Sì, Leigh Hutchinson è esattamente così. Il duro lavoro non ha smorzato la sua passione e il suo desiderio di fare bene.
Ecco cosa succede: dicono che aprire un ristorante sia uno dei lavori più stressanti al mondo. È vero, ne so qualcosa.
La responsabilità viene prima di tutto: diamo da mangiare alle persone e nulla può essere lasciato al caso: gli ingredienti, i metodi di cottura, le competenze e l’atteggiamento del personale, il sorriso.
Se poi aggiungiamo la stanchezza, la rotazione dell’inventario, le pulizie, le bollette, le tasse…
Leigh Hutchinson sa tutto questo e sa come affrontarlo. Con la stessa passione, con la stessa bellezza.
La bellezza, oltre che nel viso e negli occhi, è dentro di lei, così come la passione che ha; così come la forza di andare avanti.
Ci siamo conosciute molti anni fa.
Non è cambiata in tutti questi anni: lo stesso bel viso con il “sorriso aperto”; la stessa determinazione a imparare.
Questo è un post sul mio blog nel 2016:
https://gigliocooking.blogspot.com/2016/12/home-made-sausages-photo-recipe.html
Questo è il suo ristorante oggi:
Sarò lì, come Chef Ospite, all’inizio di marzo 2026. Avrò l’onore di cucinare con questa Chef tenace, solida e bellissima. Non vedo l’ora.
Presto voi lettori conoscerete il menù. Ogni piatto sarà preparato da mani esperte ma calme, con sapienza e gioia per deliziare il vostro palato e la vostra anima.
Grazie cara Leigh: sto imparando molto dalle tue lacrime e anche dalla tua energia. Hai lanciato la tua anima oltre l’ostacolo e hai vinto.
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