IL BLOG DI MARCELLA
Ultimi articoli
AMANDA & CHRIS…
... sono venuti a Gigliocooking per la seconda volta due giorni fa, ancora più felici della prima volta. Sono venuti con i loro figli, il batterista...
STAVO PER DIMENTICARMENE….
Si, talvolta ci dimentichiamo perché stiamo facendo ciò che stiamo facendo. Ho trovato questa scritta su un foglietto attaccato sulla copertina...
Autrice
Marcella Ansaldo
Originaria dell’Isola del Giglio, ha fondato e dirige, con simpatia, passione ed energia, la scuola di cucina GiglioCooking a Firenze.
Antipasti
Primi
Secondi
Dolci
YOU ALWAYS HAVE A WAY OF LOOKING SO SERENE AND OTHERWORLDLY IN PICTURES…
Thank you Louis Anon for your photo and your kind words. One day a dear girlfriend, Sue Campbell, told me:"I don't kow if you noticed Marcella... in your school you actract only special people"I didn't understand exactly what she...
KIDS LOVE TO MAKE PASTA !
They first listen diligently to the explanation (often better that adults....) Then they put their hand in the raw material. Everything from scratch, you can tell! They challenge themselves thorugh delicious adventures.... They understand the difference of the dough...
A FEAST MENU FOR A GROUP OF FRIENDS
June 12th , 2018RAVIOLI STUFFED WITH MEAT PORK FILLET WITH BALSAMIC SAUCE AND LEEK SAUCE TIRAMISU’ This is the menu chosen by Karen for the cooking party with her friends. Together with Dave, Rebecca and Dan they made .... al what written...
THE LESSON OF MAMA JANE
This face espression tells something about the moments I spent together this wonderful family: parents, Mama Jane & Randy, their three soons and their wives. These pictures came with these words: "We can 't thank you enough for the incredible cooking...
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L’ITALIA E’ PIENA DI CIBO
Il cibo in Italia è dappertutto. Cresce spontaneo lungo strade polverose, i semi dimenticati spuntano qua e là, le viti abbandonate continuano a inerpicarsi nella vegetazione e a dare frutti.Viviamo in una Terra benedetta.Mele selvatiche, more di rovo, gelsi, piccole...
LARGO AI POETI E AI VISIONARI
Sono loro che vedono la realtà, dietro le notizie che ci propinano. Quelli che definiamo Artisti con la testa tra le nuvole. Però, nonostante siano guardati con supponenza, il mondo è sempre “cresciuto” per merito loro, dei poeti e dei visionari. È “cresciuto”: Per le...
IMPROVISATION AND PROFESSIONALISM
Improvisation is the word that summarizes the Italian style in the kitchen. Improvisation does not mean “invention without rules”, but, rather, utilizing fresh seasonal ingredients offered by the market as well as what you can find in the refrigerator without wasting...
PERCHE’ IL NUTRISCORE NON VA BENE?
Perché mette il semaforo ai singoli prodotti Il semaforo dovrebbe essere applicato a una dieta, non a un singolo alimento. La dieta ci suggerisce un apporto calorico di un tot di calorie giornaliere - per semplificare diremmo 2000 - di cui il 15 % dovrebbe pervenire...
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