GIGLIOCOOKING BLOG

Viaggiare da Charlotte, Carolina del Nord, a Elon è stata un'esperienza in sé. 28 novembre 2022. Questa è l'autostrada da Charlotte, verso nord,...

Si, lo so come si scrive Chef, ma Valeria è una "She", una Donna, una SuperChef. La più brava di tutte. E anche di tutti. Lavora in un territorio...

Premesso che delle tecniche di cottura tradizionali e di base abbiamo parlato nel programma precedente,...

E': CAPPUCCINO E CORNETTO Pasta sfogliata Brioche Pasta frolla In collaborazione con l' ACCADEMIA DEL CAFFE' Domenica 24 Ottobre, 2 lezioni: 10:00 -...

Anche se non vuoi fare il casaro nella tua vita,  siamo certi che vuoi capire “come” le cose che mangi sono fatte. Le vacche: quanto latte...

Brisighella è un piccolo comune della regione Emilia Romagna. Guidare è stata una piccola avventura. Abbiamo deciso di non prendere l'autostrada: la...

Rosano si trova lungo l'Arno, poco a sud fi Firenze. E' il borgo che delimita il confine tra il comune di Bagno a Ripoli e il comune di Rignano...

Non mi aspettavo una simile bellezza, una tale dimensione e neanche di provare questa emozione. A dire il vero non i aspettavo neanche questo sole,...

Venendo su da Baccaiano, per la strada Provinciale Volterrana verso Montespertoli, il Castello Sonnino con la sua torre duecentesca si staglia sul...

Ogni ricetta è il frutto di diversi tentativi di trasformare gli ingredienti base e disponibili. Questa è la vera storia del cibo: raccogliere e...

Come non usare uova e grassi animali e fare comunque dolci spettacolari e deliziosi 1) Torta al cioccolato fondente 2) Biscotti frollini alla...

CORSO PER RAGAZZI E RAGAZZE DAI 9 AI 13 ANNI chicche di patate dai tanti colori: fucsia arancio, verde, marrone truffles di cioccolato con ripieni...

Non so cosa ne pensiate, ma per me non c’è alcun dessert che possa essere equiparato a un cioccolatino seguito da un caffè. E a GiglioCooking i...

fare la pasta, stenderla, cuocerla e freddarla. Fare il ragù. Fare la besciamella Grattugiare il Parmigiano Reggiano. Assemblare le diverse...

Alessandro de Cesaris è un Mastro Casaro attento alla tecnica e alla scelta delle materie prime. Alessandro Il latte, sia di pecora che di vacca, lo...

A guardarne i dintorni , sembra che i suoi avi abbiano deciso di edificarla nella palude più brutta d’ America. sdrdav Questo è ciò che si vede dal...

Apro la finestra e....guarda come è cominciata la giornata! Con un tempo così, non vuoi andare a dare una mano a Giuseppino? Qui siamo nell’ azienda...

È ricominciato il freddo ed è ricominciata la produzione della ricotta. Come questa qua non ce n’è. Siamo sulle colline senesi, le “Crete”. Il...

.....e distruggiamo Cryptobiotic È così da sempre: distruggiamo ciò che non conosciamo. In anni recenti il Governo del Canada ha chiesto...

Questo è un corso per ragazzi delle scuole  elementari e medie, che nasce dall’esigenza di “correre ai ripari”. Il progresso tecnologico (e non...

Così, nel mezzo della settimana, alla fine di una giornata di lavoro, una serata che richiede un piccolo sforzo di energia ma che verrebbe...

Eccole qua, bellissime e tutto sommato, "fattibili" a casa, con gli accorgimenti e i trucchi che Marzia ci svelerà. Che ne dite di venire a provare...

La bilancia, il sottovuoto, il Roner: controllo della qualità, abbattimento dei costi nella produzione del ristorante. Con lo chef Ilan Catola...

Corso base di Casearia 1. Conoscenza dei vari tipi di latte struttura e tipologia di allevamento e classificazione l'uso del caglio e dei fermenti...

Dalla lievitazione alla decorazione: i segreti del buono e del bello.FORESTA NERAKUGELHUPF AL CACAO E CIOCCOLATOe molto altro Sabato 1 e domenica 2...

· La farina e il glutine · La chimica e i metodi di lievitazione · Gli impasti e le diverse lavorazioni · Il rapporto con il tempo e la temperatura...

Lassù sulle montagne.....Sulla sponda veneta del Garda, più sù di Spiazzi, ultimo borgo di poche case che domina il Santuario della Madonna della...

C'è un allevamento in Valsugana, con duemila pecore , curate da Vilma.Le pecore danno latte e preziosa lana. Le pecore hanno bisogno di essere...

Cominciamo con:Isola del Giglio 1-3 Novembre 2019 Dall'1 al 3 Novembre a La Guardia, un week-end tra i sapori e i profumi del Mediterraneo, con le...

COLORFUL, DELICATE OR FUNNY... PERSONALIZE YOUR CERAMIC EGG! THEN... PERSONALIZE ANOTHER EGG; THIS TIME MADE OF CHOCOLATE. YOU WILL BE ABLE TO FORM...

No list of the ingredients on the label.Honey is made of.... honey.As well as many Italian products, honey is made by only one ingredient. No...

Special Pottery Decoration  & Cooking courses Enzo Formisano is the Master of Ceramic who runs Officina Ceramic School. This is his...

Foto di copertina gentilmente concessa dall'editore Fernando Quatraro, che ha recentemente pubblicato R.E.GEccoci alla presentazione del libro,...

Serra Yilmaz, attrice tra le predilette dal regista Ferzan Özpetek, interprete per politici e per il Santo Padre, è anche una cuoca...