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PASTICCERIA

PASTICCERIA

Inizio: 17 novembre o 4 dicembre

  • Corso di pasticceria
  • Lezioni pratiche + degustazioni finale
  • Durata: da 1 a 5 giorni
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L'ARTE DELLA PANIFICAZIONE

L'ARTE DELLA PANIFICAZIONE

Inizio: 29 ottobre o 26 novembre

  • Corso di pane e pizza
  • Lezioni pratiche + degustazioni finali
  • Durata: da 1 a 3 giorni
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LEZIONI APERTE

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  • Menu da 3 ricette
  • Lezione pratica + degustazione finale
  • Durata di ogni lezione: 3 ore
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LIBRO DI CUCINA DI MARCELLA

400 pagine a colori!

“Italian cuisine through time and space” raccoglie le ricette della tradizione italiana – anche ai tempi dei romani – e ricette moderne, alcune delle quali “scomposte e ricreate” da Marcella. 

L’obiettivo è quello di mostrare il “moderno” nell’antico. La filosofia del libro è “impara le regole e poi infrangile”.

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