LEZIONI PRIVATE

Nella classe privata, da solo o con la tua famiglia o i tuoi amici, impari a cucinare i tuoi piatti preferiti in un ambiente confortevole. Scoprirai da un vero chef italiano i segreti per migliorare le tue abilità in cucina. Focalizziamo il nostro insegnamento su alcuni punti chiave fondamentali:

• La scelta della materia prima: frutta, verdure, spezie, prodotti secchi, carni, olii ect.
• La manifattura di ogni singolo piatto, dove tutto comincia dagli ingredienti
  
• Come utilizzare la giusta quantità di ingredienti per creare il piatto finale
  
• La pratica è sempre accompagnata da spiegazioni sul valore nutrizionale, sull’aspetto culturale del piatto e anche sui modi di cambiarlo per seguire particolari restrizioni dietetiche, gusti personali o reperibilità della materia prima in base alla stagione.

Potrai divertirti imparando piatti classici della tradizione come Bruschetta, Gnocchi al pesto, Tagliatelle al ragù e Tiramisu, ma anche piatti innovativi e “da ristorante” che puoi scegliere da un’ampia lista di ricette. Puoi scegliere 3 o 4 ricette, in base alla loro difficoltà o reperibilità stagionale. Lo Chef ti mostrerà le tecniche e ti guiderà nella preparazione delle ricette. Tutti i piatti verranno degustati a una tavola ben apparecchiata.

DAL CIBO AL VINO

In questa lezione vivrai un’esperienza enogastronomica unica, con lo Chef e il Sommelier, esclusivamente a tua disposizione.

Verrà scelto un vino appropriato per ogni ricetta del tuo menu personalizzato.
Durante il pasto, il Sommelier darà nozioni sulle modalità di abbinamento tra il cibo ed il vino.
Con il giusto abbinamento, sia il cibo che il vino traggono beneficio dal loro gusto.

Questa lezione può essere svolta con minimo 2 persone.